سالاد سزار

سالاد سزار یکی از سلبریتی های دنیای سالادهاست!

این سالاد با پیشینه حدود ۱۰۰ سال هنوزهم یکی از محبوبترین و مشهورترین سالادها بین مردمه.

تاریخچه سالاد سزار برمیگرده به وقتی که مهاجر ایتالیاییمون به نام ” سزار کاردینی“Caesar Cardini”تو رستوران هتل سزار شهر تیخواناTijuana"مکزیک" برای اولین بار اون رو آماده و سرو کرد.

سزار کاردینی آشپز و رستوران­دار ایتالیایی با اینکه تو شهر سن دیگو و کالیفرنیا رستوران داشت به خاطر فرار از قانون دست و پا گیر ممنوعیت خرید و فروش مشروبات الکلی، حدود سال ۱۹۲۰ به تیخوانا رفت و رستورانی در هتل سزار تاسیس کرد و اینجای داستانمون بود که سالاد سزار خوشمزه ما تو همون رستوران معروف برای اولین بار سرو شد.

به گفته دخترش رزا، در سال ۱۹۲۴ تو یه شبی که رستوران خیلی شلوغ بود و مواد اولیه کم اومده بود با مواد محدودی که تو دستش داشت به روش خاصی و با برگ کاهوهای رومی درسته، این سالاد رو سر میز برای مشتری­هاش آماده کرد.

جالبه که بدونید هنوز هم تو رستوران هتل سزارِ شهر تیخوانا این سالاد دقیقا به همین شکل آماده و سرو میشه!

یکی دیگه از فکت­های جذاب راجب سالاد سزار این موضوعه که در سال ۱۹۴۸، درخواست ها برای سس معروف کاردینی باعث میشه تا اون تصمیم بگیره که سس­ هاش رو به شکل بطری بسته‌بندی کنه و مجموعه غذایی سزار کاردینی رو با دخترش رزا افتتاح کنه. بعضیا میگن که تو سال ۱۹۸۳ سزار کاردینی از مکزیک به لس آنجلس مهاجرت کرده و یه سوپرمارکت غذایی افتتاح کرده. بیشتر مشتریای سزار فقط برای تست کردن سس مخصوصش به سوپر مارکتش سر میزدن.

خب! حالا که سازنده سالاد سزار رو شناختین بریم سراغ اینکه خودش رو بشناسیم:

سالاد سزار یه نوع سالاد هست که از کاهوی رومی، تیکه‌های خرد شده نون تست با پنیر پارمزان، آب لیموترش، روغن زیتون، تخم مرغ، سس ووسترشر، سیر و فلفل سیاه تشکیل شده. تنوع زیادی تو تهیه سالاد سزار وجود داره که می‌تونیم به استفاده از مرغ گریل‌شده، ماهی کولی و بیکن اشاره کنیم. سالاد سزار سنسو یکی دیگه از انواع مدل­های سالاد سزاره که با مرغ سوخاری تهیه میشه و خیلی هم خوشمزه­ اس!

شمام اگه سالاد سزارهای دوناتیم رو امتحان کرده ‌باشین میدونین که ما تموم سعیمون اینه که همیشه بهترین تجربه رو براتون رقم بزنیم و اگر هم امتحانش نکردی امروز یه سر به دوناتیم بزن!